Ταλιατέλες με θαλασσινά

Μερίδες:4 – Χρόνος Εκτέλεσης: 20’  

Υλικά

• 500γρ Ταλιατέλες
• 500γρ Μύδια ψύχα
• 500γρ Γαρίδες αποφλοιωμένες
• 3 ντομάτες αλεσμένες
• 1σκ. σκόρδο
• 100ml λευκό κρασί
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 φύλλα βασιλικού
• Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα τηγάνι με λάδι τσιγαρίζετε το σκόρδο και στη συνέχεια το αφαιρείται.
• Προσθέστε τις γαρίδες και τα μύδια και τα αφήνετε να σωταριστούν για 3 λεπτά περίπου.
• Σβήνετε με το κρασί, αφήνετε 2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί και προσθέστε τις ντομάτες και τα φύλλα δάφνης.
• Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά.
• Μόλις σβήσετε το φαγητό προσθέστε τα φύλλα βασιλικού.
• Ταυτόχρονα βράστε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό. Μόλις είναι έτοιμες στραγγίστε το νερό και ρίξτε το τηγάνι με τη σάλτσα θαλασσινών μέσα στις ταλιατελες. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Καλή σας όρεξη!

Σύγχρονη Μονάδα Επεξεργασίας & Τυποποίησης Αλιευμάτων

Εμπορίας, Αποθήκευσης & Διανομής Προιόντων

Οδος Θ, Βι.Πε. Ηρακλειου - Ηρακλειο Κρητης

Τ: 2810 381 031,2

F: 2810 381 393